喜愛(ài)云南野生菌的食客都知道，一般從4月底開(kāi)始，云南的野生菌就會(huì)陸續(xù)上市。但是今年云南正遭受近10年來(lái)最嚴(yán)重的干旱，全省各地的降水總量偏少，高溫干旱天氣持續(xù)，野生菌產(chǎn)量比往年少得多。加上受疫情影響，餐館生意不景氣，沒(méi)有人消費(fèi)導(dǎo)致收購(gòu)量大減，不少市民則直言“價(jià)格太貴，吃不起”。今年的野生菌產(chǎn)業(yè)陷入了困境。

    22日10時(shí)許，記者來(lái)到云南省木水花野生菌交易市場(chǎng)。與往年隨處可見(jiàn)野生菌售賣的情況不同，市場(chǎng)內(nèi)販賣野生菌的攤點(diǎn)只有4個(gè)，而且每個(gè)攤點(diǎn)上的野生菌不僅數(shù)量很少，品種也少。

商販黃女士正在售賣野生紅牛肝菌，記者看到，這些紅牛肝菌裝在一個(gè)小小的包裝盒里。據(jù)她介紹，今年因?yàn)楦珊?，野生菌產(chǎn)量比去年少，去年市場(chǎng)上一天可以進(jìn)貨兩三百公斤，而今年一天進(jìn)貨量只有四五公斤。

    劉大姐家做野生菌生意已經(jīng)有四五年了，從做野生菌批發(fā)擴(kuò)展到開(kāi)野生菌餐館，生意做得風(fēng)生水起，但是今年卻遇到了瓶頸，野生菌批發(fā)店的貨賣不出去，餐館也因?yàn)橐咔樯夂貌黄饋?lái)。

    記者走訪了正在售賣野生菌的4個(gè)攤點(diǎn)了解到，目前上市的野生菌有見(jiàn)手青、紅牛肝菌、白牛肝菌，還有來(lái)自省外的谷熟菌。說(shuō)起今年的銷售情況，4家攤點(diǎn)的商販都叫苦不迭：“和往年不同，今年前來(lái)購(gòu)買的大多是個(gè)人，但是個(gè)人需求小，而往年的大客戶——大餐館受疫情影響基本不進(jìn)貨。往年還有不少野生菌出口到國(guó)外，今年這條路子也走不通了?！?

    木水花野生菌交易市場(chǎng)總經(jīng)理成愛(ài)麗介紹：“目前上市的野生菌主要是來(lái)自文山的牛肝菌類、少量雞?、干巴菌。牛肝菌每公斤1000元以上，野生雞?每公斤2000—3000元，干巴菌每公斤3000多元。今年受旱情影響，野生菌生長(zhǎng)得太少，每天交易量也不過(guò)5公斤左右，價(jià)格就特別貴。但并沒(méi)有出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，因?yàn)榻衲晔芤咔榈挠绊懀惋嬓袠I(yè)基本上沒(méi)有采購(gòu)需求，都是個(gè)人買走的，市場(chǎng)交易量和去年相比減少了四分之三。”
    記者詢問(wèn)：對(duì)于當(dāng)天沒(méi)有賣出去的野生菌，是否會(huì)低價(jià)處理？幾名商販回答：不會(huì)選擇低價(jià)處理，賣不完的菌子會(huì)放進(jìn)冷庫(kù)保鮮，第二天繼續(xù)出售。